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El pastel de fresa es un pastel que usa fresa como ingrediente principal. [1] Las fresas se pueden utilizar en la masa para pasteles, en los pasteles y en el glaseado de una tarta de fresas. Algunos se sirven refrigerados o parcialmente congelados, y a veces se sirven como un plato del Día de San Valentín. El pastel se sirvió como parte de los eventos en el Strawberry Festival en La Trinidad, municipio de Benguet en Filipinas.
Los pasteles de fresa se pueden preparar con fresas en la pasta, [2] con fresas encima de ellos, [1] con fresas o una fresa que se llena entre las capas de un pastel de capas, [3] y en cualquier combinación de los mismos. Algunos se preparan con fresas incorporadas en un glaseado. [4] [5] Se pueden usar fresas frescas o congeladas. [1] [6] Algunos pueden utilizar gelatina con sabor a fresa como ingrediente, [6] [5] que puede dar a la torta un color rosado cuando se mezcla con la mezcla. [7] Una guarnición de fresas se usa en algunos pasteles de fresa. [1] La tarta de fresas se puede preparar como un plato sin gluten. [8]
Algunas versiones se sirven refrigeradas, [3] [9] y algunas se congelan y luego se sirven en un estado parcialmente congelado. [10] El queso ricotta a veces se usa como ingrediente en la masa para pasteles o como aderezo. [11] [9] La tarta de fresa a veces se prepara usando una mezcla de torta preparada como base, como una mezcla de tarta blanca, sobre la cual se agregan ingredientes adicionales a la mezcla o sobre la torta. [12] A veces se prepara y se sirve como plato el día de San Valentín.
